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設(shè)計(jì)合理的飼料配方
在設(shè)計(jì)配方之前,有必要了解養(yǎng)殖魚的種類和生長(zhǎng)階段,以確定飼料中蛋白質(zhì)和能量等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水平。不僅要滿足魚類生長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需要,還要使能量和蛋白質(zhì)的比例適中。能量與蛋白質(zhì)的比例過高和過低都不利于魚類生長(zhǎng)。
飼料原料的科學(xué)選擇和原料的選擇要堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸方便的原則。在條件允許的情況下,原料種類越多越好,以保證飼料中的必需氨基酸盡可能均衡,滿足魚類對(duì)各種必需氨基酸的需求,不能用發(fā)霉的原料,發(fā)霉的原料含有大量的細(xì)菌和毒素,喂這些飼料很容易引起魚病。棉粕、菜粕等原料雖然價(jià)格便宜,蛋白質(zhì)含量高,但由于分別含有棉酚和硫代葡萄糖苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子,過量使用會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)。因此,用量應(yīng)有所限制,一般不超過10%。
加工工藝的科學(xué)控制
自備飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、造粒等工序,有條件的還包括造粒前的調(diào)質(zhì)。粉碎粒度過粗或過細(xì)都不好。一般魚用配合飼料的原料應(yīng)全部過40目篩,60目篩以上的物料不超過20%。
調(diào)質(zhì)是在制粒前將飼料與蒸汽混合的過程,調(diào)理使淀粉糊化并提高消化率,調(diào)質(zhì)后的飼料流動(dòng)性好,有利于飼料成型。調(diào)質(zhì)的關(guān)鍵是控制調(diào)質(zhì)蒸汽,這需要使用飽和蒸汽。一般按物料5%的比例計(jì)算所需蒸汽量。此外,調(diào)質(zhì)溫度應(yīng)根據(jù)飼料的組成來確定。由于魚飼料中蛋白質(zhì)含量高,飼料溫度應(yīng)在85℃以上,顆粒飼料的粒度應(yīng)根據(jù)魚嘴裂的寬度來確定,飼料的粒徑應(yīng)小于魚嘴裂寬度的1/2。